| 是否进口：否 | 产地：江苏南通 | 产品名称：单甘酯 |
| 货号：1018 | 保质期：24个月 | 品牌：佳力士海棠 |
| 型号：单甘酯 | 化学式：C21H42O4 | 分子量：358.56 |
| 外观：白色或淡黄色蜡状固体 |
单甘酯 (Monostearin)中文别名: 单、双硬脂酸甘油酯，分子量358.56，分 子 式为C21H42O4;白色或淡黄色蜡状固体，无臭，无味;溶于乙醇、苯、丙酮、矿物油、脂肪油等热的有机溶剂，不溶于水，但在强烈搅拌下可分散于热水中呈乳浊液;在食品或化妆品中作为乳化剂和表面活性剂，也是塑料制品的内外润滑剂 。
中文名称:单甘酯
英文名称:Monostearin
别名名称:二羟基丙基十八烷酸酯 单硬脂酸甘油酯 甘油单硬酯酸酯 甘油酰-1-单硬脂酸
英文别名:1-Monooctadecanoyl-rac-glycerol rac-Glycerol 1-stearate DL-α-Stearin Monostearin
分 子 式:C21H42O4
分 子 量:358.56
CAS号:123-94-4
MDL号:MFCD00036186
EINECS号:204-664-4
RTECS号:
BRN号:1728685
PubChem号:24896595
产品应用
1.作W/O型乳化剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
2.广泛用于化妆品行业，尤其在洗发香波、浴用剂中使用更为广泛。
3.在食品或化妆品中作为乳化剂和表面活性剂，也是塑料制品的内外润滑剂。
4.用作气相色谱固定液、分散剂及乳化剂，也用于制药工业
质量指标
(GB 1986-89)
含量(饱和脂肪酸单甘酯)≥40%;碘值≤3;凝固点≥53℃;游离酸(以硬脂酸计)≤2.5%;砷(以As计)≤0.0001%;重金属(以Pb计)≤0.0005%;铁(以Fe计)≤0.002%。
LGB 15612-95(蒸馏单硬脂酸甘油酯)
含量(单硬脂酸甘油酯)≥90.0%;碘值≤4.0;凝固点60~70℃;游离酸(以硬脂酸计)≤2.5%;砷(以As计)≤0.0001%;重金属(以Pb计)≤0.0005%
